Кондитерское производство
Наименование | Описание | Шоколадные массы и глазури |
Кондитерские плитки и пустотелые фигурки |
Глазурь для конфет |
Глазурь для мороженого |
Глазурь для творожных сырков |
Начинки для вафель |
Начинки для бисквитных рулетов |
Шоколадные пасты |
Начинки для конфет ( в т.ч. пралине) |
Начинки для конфет «Ассорти» |
Карамели |
Крем для тортов и пирожных |
Выпечка | |||
Дрожжевое тесто |
Песочное тесто |
Сахарное печенье |
Овсяное печенье |
||||||||||||||
CHOCO 48 | Эквивалент какао-масла |
+
|
|||||||||||||||
CHOCO 88 | Нелауриновый нетемперируемый заменитель какао-масла |
+
|
+
|
+
|
Кондитерская промышленность – крупнейшая и очень значимая для экономики нашей страны отрасль пищевой индустрии. Продукты питания с большим содержанием сахара выпускают свыше 1000 фабрик. И это не считая мелкие фирмы и частных мастеров, изготавливающих продукцию под заказ!
Ассортимент изделий кондитерского производства насчитывает свыше 2 тысяч различных видов и сортов производства. Сюда относятся:
• конфеты;
• шоколад;
• сладкие хлебобулочные изделия;
• торты, пирожные;
• зефир;
• мармелад;
• пряники;
• карамель;
• халва;
• ирис;
• восточные сладости и другие виды продукции.
Продукты для кондитерского производства
Кондитерское производство – достаточно материалоёмкое: свыше70 % приходится на сырьё и материалы. В зависимости от направленности деятельности, различается и список основных продуктов.
Так, фабрики по производству конфет и шоколада используют пальмовое и кокосовое масло,
лауриновые и нелауриновые нетемперируемые заменители масла какао, в то время как предприятия, ориентированные на выпечку тортов, используют в качестве основных ингредиентов яйца. Альтернативы же какао-масла применяются в качестве вспомогательных ингредиентов для отдельных наименований изделий, присутствующих в ассортименте. Например, для глазировки заварных пирожных или поверхностей тортов, создания шоколадных фигурок для оформления и т. п.
Такие продукты, как сахар, какао-порошок, консерванты и стабилизаторы, пищевые добавки, красители, маргарины, кокосовая стружка, орехи и сухофрукты активно применяются в любом кондитерском производстве.
Качественные продукты для кондитерского производства от «Ойл Де Люкс»
Компания Oil de Luxe предлагает большой выбор товаров для кондитерского производства. Высокое качество продукции, широкий, постоянно обновляемый с учетом тенденций отрасли, ассортимент продукции, доступные цены – наши неоспоримые преимущества. Вся продукция сертифицирована, безопасна и соответствует всем установленным стандартам качества.
На нашем сайте в каталоге товаров вы найдете:
-
консерванты, стабилизаторы, пищевые кислоты, красители и усилители вкуса;
Предлагаем перейти в каталог, выбрать и приобрести всё необходимое. Если у вас появились сложности с оформлением заказа или возникли дополнительные вопросы, свяжитесь с нашими менеджерами любым удобным способом!