Кондитерская промышленность

Применение
Наименование Описание
Шоколадные массы и глазури
Кондитерские плитки и пустотелые фигурки
Глазурь для конфет
Глазурь для мороженого
Глазурь для творожных сырков
Начинки для вафель
Начинки для бисквитных рулетов
Шоколадные пасты
Начинки для конфет ( в т.ч. пралине)
Начинки для конфет «Ассорти»
Карамели
Крем для тортов и пирожных
Выпечка
Дрожжевое тесто
Песочное тесто
Сахарное печенье
Овсяное печенье
CHOCO 48 Эквивалент какао-масла
+
CHOCO 88 Нелауриновый нетемперируемый заменитель какао-масла
+
+
+

Кондитерская промышленность – крупнейшая и очень значимая для экономики нашей страны отрасль пищевой индустрии. Продукты питания с большим содержанием сахара выпускают свыше 1000 фабрик. И это не считая мелкие фирмы и частных мастеров, изготавливающих продукцию под заказ!

Ассортимент изделий кондитерского производства насчитывает свыше 2 тысяч различных видов и сортов производства. Сюда относятся:

• конфеты;

• шоколад;

• сладкие хлебобулочные изделия;

• торты, пирожные;

• зефир;

• мармелад;

• пряники;

• карамель;

• халва;

• ирис;

• восточные сладости и другие виды продукции.

Продукты для кондитерского производства

Кондитерское производство – достаточно материалоёмкое: свыше70 % приходится на сырьё и материалы. В зависимости от направленности деятельности, различается и список основных продуктов.

Так, фабрики по производству конфет и шоколада используют пальмовое и кокосовое масло, 

лауриновые и нелауриновые нетемперируемые заменители масла какао, в то время как предприятия, ориентированные на выпечку тортов, используют в качестве основных ингредиентов яйца. Альтернативы же какао-масла применяются в качестве вспомогательных ингредиентов для отдельных наименований изделий, присутствующих в ассортименте. Например, для глазировки заварных пирожных или поверхностей тортов, создания шоколадных фигурок для оформления и т. п. 

Такие продукты, как сахар, какао-порошок, консерванты и стабилизаторы, пищевые добавки, красители, маргарины, кокосовая стружка, орехи и сухофрукты активно применяются в любом кондитерском производстве.

Качественные продукты для кондитерского производства от «Ойл Де Люкс»

Компания Oil de Luxe предлагает большой выбор товаров для кондитерского производства. Высокое качество продукции, широкий, постоянно обновляемый с учетом тенденций отрасли, ассортимент продукции, доступные цены – наши неоспоримые преимущества. Вся продукция сертифицирована, безопасна и соответствует всем установленным стандартам качества.

На нашем сайте в каталоге товаров вы найдете:

Предлагаем перейти в каталог, выбрать и приобрести всё необходимое. Если у вас появились сложности с оформлением заказа или возникли дополнительные вопросы, свяжитесь с нашими менеджерами любым удобным способом!