Пищевые кислоты - купить оптом в Санкт-Петербурге по выгодной цене на сайте oildeluxe.com
Наши адреса
Москва Склад
пос. Рязановское, Залинейный переулок д.2
Санкт-Петербург Склад
Шушары, Колпинское шоссе, 135
Санкт-Петербург офис
ул. Торжковская, 1,к 2
пн-пт. с 9.00 - 18.00
0
Москва Склад
пос. Рязановское, Залинейный переулок д.2
Санкт-Петербург Склад
Шушары, Колпинское шоссе, 135
Санкт-Петербург офис
ул. Торжковская, 1,к 2

Пищевые кислоты

Лимонная кислота Е330
Лимонная кислота моногидрат (Е330)
В наличии
Упаковка: Мешок 25 кг
Лимонная кислота ангидрид
В наличии
Упаковка: Мешок 25 кг
Цитрат натрия E331
Цитрат натрия (E331)
В наличии
Упаковка: Мешок 25 кг
Аскорбиновая кислота Е300
Молочная кислота Е270
Молочная кислота (Е270), Henan, Китай
В наличии
Упаковка: Бочка 250 кг

Пищевые кислоты (молочная, лимонная, аскорбиновая и т.д.) — безопасные добавки органического или неорганического происхождения, которые способны значительно увеличивать срок хранения готовых пищевых продуктов, а также придавать необходимый уровень подкисления. Наибольшей популярностью подобные ингредиенты пользуются в пищевой и кондитерской отраслях. Метод получения в промышленных масштабах: биологический либо синтетический. Приобрести пищевые кислоты оптовой партией от производителя по выгодным ценам в Санкт-Петербурге можно любое время в нашем интернет-магазине.


Полезные свойства

Многие пищевые кислоты встречаются в природе в естественном виде. К примеру, «лимонка» в больших количествах содержится в лимоне (5.6 г), малине (2.5 г), черной смородине (1.2 г). Молочная кислота синтезируется в организме человека естественным путем. Однако в промышленных масштабах подобные пищевые ингредиенты получают ферментативным либо синтетическим способами. Пищевые кислоты безопасны для организма, однако объем их применения строго регламентирован стандартами на пищевую продукцию. К примеру, предельно допустимое содержание «лимонки» в кондитерских изделиях и шоколаде — 0.5 %, в фруктовых соках — 3 г/л.

Применение

Подобные ингредиенты прекрасно выполняют роль консервантов и подкислителей. Они улучшают вкусовые свойства готовой продукции, увеличивают сохранность за счет подавления роста патогенных микроорганизмов, регулируют кислотность. Именно поэтому кислоты пищевые с успехом применяются во многих отраслях, связанных с продуктами питания: молочной, мясной, консервной, кондитерской. Такие кислоты-усилители, как гуаниловая, инозиновая, глутаминовая и их соли могут усиливать рыбный, мясной, соленый и иные гастрономические вкусы, несмотря на то, что в стандартной дозировке почти не обладают каким-либо вкусом или ароматом. Нередко и поваренную соль также причисляют к модификаторам, ввиду ее прекрасного свойства придавать пище солоноватый привкус, маскировать вкус металла и горечи, а также усиливать сладость продукта.

Преимущества кислот пищевых

Большинство пищевых кислот обладает следующими особенностями: Легко растворяются в воде, но трудно растворимы в спиртах и эфирах. Безопасны, не токсичны и не горючи. Представлены в виде белого кристаллизованного порошка (гранул) без запаха. Исключение составляет молочная кислота, изготавливаемая в виде водного раствора. Главный источник кислот пищевых — растения и продукты их переработки. Так же как и ароматические вещества и сахара, они способны формировать аромат и вкус плодов, овощей, ягод и продуктов их переработки. Абсолютно все пищевые добавки, в том числи и кислоты, размещенные в каталоге, безопасны и разрешены к использованию на территории России, соответствуют определенным нормам и стандартам безопасности и качества (ГОСТУ). Например, для лимонной кислоты это ГОСТ 908-79, для молочной — ГОСТ 490-2006.

Пищевые кислоты купить оптом в Санкт-Петербурге по доступным ценам Вы можете в любое время в нашем магазине онлайн. Предлагаем только оптовые продажи, от 1 мешка (тары). Розничных продаж нет. Поставки по всей территории России. Имеется все необходимые сопроводительные документы. Готовы предоставить образцы продукции.

Задать интересующие вопросы или купить пищевые кислоты оптом в Санкт-Петербурге, можно связавшись с менеджерами по телефону  +7 800 550 77 78