Лимонная кислота пищевая (Е 330) - вещество белого цвета в кристаллах без аромата с ярким кислым вкусом. На пищевом производстве добавку получают химическим либо биологическим методом. Не относится к горючим, взрывоопасным или токсичным веществам. Способ упаковки: полиэтиленовые мешки-вкладыши в объеме 25, 30 или 40 кг.
Кислота молочная пищевая (Е 270) — добавка натуральная в форме водного раствора. Согласно ГОСТ 490-2006, она не содержит отдушек, красителей и ароматизаторов. На производстве добавку молочную получают посредством естественной ферментации из глюкозосодержащего сырья (например, из сахарной свеклы). Кислота безвредна для человеческого организма даже в больших объемах.
Кислота аскорбиновая пищевая (Е300) — белый кристаллический порошок без какого-либо аромата, с кисловатым вкусом. В промышленных масштабах данный продукт получают путем синтезирования из глюкозы. Добавка способна значительно продлевать срок хранения продуктов питания, улучшать их вкусовые качества, насыщает пищу витамином С. Применение: при изготовлении слабоалкогольных и безалкогольных (соки, нектары), «газировки», сладостей, хлебобулочной и макаронной продукции, консервированных и замороженных фруктов.
Пищевые кислоты (молочная, лимонная, аскорбиновая и т.д.) — безопасные добавки органического или неорганического происхождения, которые способны значительно увеличивать срок хранения готовых пищевых продуктов, а также придавать необходимый уровень подкисления. Наибольшей популярностью подобные ингредиенты пользуются в пищевой и кондитерской отраслях. Метод получения в промышленных масштабах: биологический либо синтетический. Приобрести пищевые кислоты оптовой партией от производителя по выгодным ценам в Санкт-Петербурге можно любое время в нашем интернет-магазине.