Семена кунжута

Семена кунжута — универсальный ингредиент в пищевом производстве, который может использоваться как самостоятельный продукт, для получения масла, тахини, в качестве натурального загустителя или ароматической добавки.

На сайте oildeluxe.com представлены актуальные цены и виды семян кунжута, которые можно заказать в любой регион России и страны СНГ минимальной оптовой партией 50 кг (один мешок). Мы сотрудничаем с проверенными поставщиками из Африки, Азии и Латинской Америки, которые обеспечивают доставку продукции в срок и гарантируют ее качество.

Способы обработки

Для разных типов пищевого производства требуются различные виды обработанного продукта. Семена кунжута имеют тонкую оболочку, которая может быть удалена в зависимости от целей применения.

Первый этап обработки — калибровка семян по размеру. Весь кунжут поставляется под заказ, поэтому в каталоге на oildeluxe.com вы можете выбрать не только страну происхождения (Эфиопия, Индия, Парагвай), но и купить нужный вам тип семян — от мелкого до крупного калибра. Для клиентов в Санкт-Петербурге и Москве доступен самовывоз со склада.

Часть семян остается в натуральном виде, а часть проходит очистку от шелухи. Очищенные семена кунжута имеют кремово-белый цвет, мягкий ореховый вкус и лишены характерной горчинки. Также доступны обжаренные семена, которые приобретают золотистый оттенок и более выраженный аромат.

Области применения

Масложировая промышленность. Семена кунжута являются ключевым сырьем для производства кунжутного масла, которое имеет высокую температуру дымления и превосходно подходит для жарки. Масло получают методом холодного прессования или экстракции, оно широко используется в азиатской кухне и косметической промышленности.

Производство спортивного и диетического питания. Благодаря высокому содержанию белка, кальция и полезных жиров очищенные семена кунжута используются в рецептурах протеиновых батончиков и здорового питания. Из семян также производят тахини — кунжутную пасту, которая подходит для вегетарианцев и веганов.

Кондитерская промышленность. Обжаренные семена кунжута используются в производстве халвы, козинаков, восточных сладостей, в качестве посыпки для выпечки и десертов. Семена добавляют в шоколадные изделия, конфеты и кондитерские батончики, придавая им характерный ореховый вкус и хрустящую текстуру.

Хлебопекарная промышленность. Семена кунжута — классическая посыпка для булочек, хлеба, лепешек и крекеров. Они не только украшают изделия, но и обогащают их полезными веществами. Особенно популярны в производстве восточного хлеба и выпечки.

Производство соусов и паст. В азиатской кухне молотые семена кунжута используются как основа для соусов, заправок и маринадов. Тахини из кунжута является основным ингредиентом хумуса и других ближневосточных блюд.

Производство снеков. Производители закусок и орехово-семенных смесей могут купить на oildeluxe.com очищенные или обжаренные семена кунжута, которые готовы к использованию. Их покрывают различными глазурями, специями или используют в готовых смесях для здорового перекуса.

Чтобы заказать оптом ингредиенты и добавки для пищевого производства, уточнить цены на доставку в регионы или по Москве и Санкт-Петербургу, свяжитесь с менеджером по номеру +7 (812) 610-60-70