Семена кунжута — универсальный ингредиент в пищевом производстве, который может использоваться как самостоятельный продукт, для получения масла, тахини, в качестве натурального загустителя или ароматической добавки.
На сайте oildeluxe.com представлены актуальные цены и виды семян кунжута, которые можно заказать в любой регион России и страны СНГ минимальной оптовой партией 50 кг (один мешок). Мы сотрудничаем с проверенными поставщиками из Африки, Азии и Латинской Америки, которые обеспечивают доставку продукции в срок и гарантируют ее качество.
Способы обработки
Для разных типов пищевого производства требуются различные виды обработанного продукта. Семена кунжута имеют тонкую оболочку, которая может быть удалена в зависимости от целей применения.
Первый этап обработки — калибровка семян по размеру. Весь кунжут поставляется под заказ, поэтому в каталоге на oildeluxe.com вы можете выбрать не только страну происхождения (Эфиопия, Индия, Парагвай), но и купить нужный вам тип семян — от мелкого до крупного калибра. Для клиентов в Санкт-Петербурге и Москве доступен самовывоз со склада.
Часть семян остается в натуральном виде, а часть проходит очистку от шелухи. Очищенные семена кунжута имеют кремово-белый цвет, мягкий ореховый вкус и лишены характерной горчинки. Также доступны обжаренные семена, которые приобретают золотистый оттенок и более выраженный аромат.
Области применения
Масложировая промышленность. Семена кунжута являются ключевым сырьем для производства кунжутного масла, которое имеет высокую температуру дымления и превосходно подходит для жарки. Масло получают методом холодного прессования или экстракции, оно широко используется в азиатской кухне и косметической промышленности.
Производство спортивного и диетического питания. Благодаря высокому содержанию белка, кальция и полезных жиров очищенные семена кунжута используются в рецептурах протеиновых батончиков и здорового питания. Из семян также производят тахини — кунжутную пасту, которая подходит для вегетарианцев и веганов.
Кондитерская промышленность. Обжаренные семена кунжута используются в производстве халвы, козинаков, восточных сладостей, в качестве посыпки для выпечки и десертов. Семена добавляют в шоколадные изделия, конфеты и кондитерские батончики, придавая им характерный ореховый вкус и хрустящую текстуру.
Хлебопекарная промышленность. Семена кунжута — классическая посыпка для булочек, хлеба, лепешек и крекеров. Они не только украшают изделия, но и обогащают их полезными веществами. Особенно популярны в производстве восточного хлеба и выпечки.
Производство соусов и паст. В азиатской кухне молотые семена кунжута используются как основа для соусов, заправок и маринадов. Тахини из кунжута является основным ингредиентом хумуса и других ближневосточных блюд.
Производство снеков. Производители закусок и орехово-семенных смесей могут купить на oildeluxe.com очищенные или обжаренные семена кунжута, которые готовы к использованию. Их покрывают различными глазурями, специями или используют в готовых смесях для здорового перекуса.
Чтобы заказать оптом ингредиенты и добавки для пищевого производства, уточнить цены на доставку в регионы или по Москве и Санкт-Петербургу, свяжитесь с менеджером по номеру +7 (812) 610-60-70
оформить заявку
Обратная связь
Заказать звонок
Укажите свой e-mail. На него будет выслан ассортимент.
Уважаемые клиенты, мы работаем только с юридическими лицами.
Мы используем файлы Cookie, чтобы улучшить работу сайта. Продолжая просмотр страниц сайта, вы соглашаетесь с использованием Cookie-файлов и с политикой конфиденциальности. X