МСТ Масло

Особенности и применение МСТ масла

МСТ масло (Medium Chain Triglycerides, среднецепочечные триглицериды) — это рафинированный жировой продукт, получаемый путём этерификации фракционированных жирных кислот с глицерином. В отличие от обычных растительных масел, МСТ содержит преимущественно жирные кислоты со средней длиной углеродной цепи — каприловую (C8) и каприновую (C10), — что определяет его уникальные физико-химические свойства и широкий спектр применения.

Продукт представляет собой бесцветную или слегка желтоватую маслянистую жидкость без запаха и вкуса. МСТ масло остаётся жидким при комнатной температуре, обладает низкой вязкостью и высокой химической стабильностью: низкое йодное число (не более 0,5 gI₂/100г) и перекисное число (не более 1 мэкв/кг) свидетельствуют об устойчивости к окислению и длительном сроке хранения — до 2 лет с даты производства. Продукт соответствует требованиям международных фармакопей USP/NF, EP, BP.

Ключевое отличие МСТ масла от длинноцепочечных триглицеридов (LCT) — скорость метаболизма. Среднецепочечные триглицериды всасываются напрямую в кровоток, минуя лимфатическую систему, и быстро окисляются в печени, обеспечивая организм доступной энергией. Это свойство делает МСТ незаменимым ингредиентом в функциональном и диетическом питании.

МСТ масло широко применяется в пищевой и косметической промышленности. В пищевом секторе оно используется как быстрый источник энергии в заменителях пищи и диетических продуктах, как компонент спортивного питания и добавок для контроля веса, а также как помутняющий агент в безалкогольных напитках и фруктовых соках. В косметологии каприловый/каприновый триглицерид выступает эффективным эмолентом: он легко распределяется по коже, не оставляет жирного блеска и используется в составе кремов, лосьонов, сывороток, средств для волос и декоративной косметики.

Производство МСТ масла

Технология получения МСТ масла включает несколько последовательных стадий:

1. Фракционирование.
    Из пальмового или кокосового масла выделяются фракции, богатые каприловой и каприновой жирными кислотами.

2. Гидролиз.
    Триглицериды расщепляются на глицерин и свободные жирные кислоты.

3. Дистилляция жирных кислот.
    Фракции C8 и C10 отделяются от примесей, в том числе лауриновой кислоты (C12) и более длинных цепей.

4. Этерификация.
    Очищенные жирные кислоты вступают в реакцию с рафинированным глицерином с образованием триглицеридов.

5. Рафинирование и дезодорация.
    Готовый продукт проходит финальную очистку для удаления остаточных примесей, цвета и запаха.

Результатом является химически стабильный продукт с нормируемым жирнокислотным профилем: C8 — 55–65%, C10 — 35–45%, прочие жирные кислоты — не более 2%.

Где купить МСТ масло оптом

Компания Oil de Luxe предлагает оптовые поставки МСТ масла для производителей продуктов питания, БАД, спортивного питания и косметических средств. Вся продукция сопровождается полным пакетом технической документации и сертификатов качества. Предоставляем образцы по запросу.

Чтобы узнать актуальные цены и условия поставки, позвоните нам по номеру +7 800 550 77 78 или заполните форму обратной связи на сайте.