Алкализованный какао порошок DP-80, «GuanChong COCOA MANUFACTURER SDN.BHD.», Малайзия
-
Постоянное наличие на складе в Санкт-Петербурге, возможен самовывоз или доставка до ТК по всем городам РФ и ближнего зарубежья.
Предоставление всей необходимой документации и образцов.
-
СПЕЦИФИКАЦИЯ ПРОДУКТА
АЛКАЛИЗОВАННЫЙ КАКАО ПОРОШОК DP-80
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА:
Алкализованый какао-порошок, изготовленный путем измельчения какао-жмыха, полученного путем прессования какао-тертого.
СПЕЦИФИКАЦИЯ
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
ВНЕШНИЙ ВИД
Сыпучий порошок без посторонних включений
ЦВЕТ
Темно - коричневый
ВКУС и ЗАПАХ
Свойственный для какао-порошка без посторонних привкусов
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
СОДЕРЖАНИЕ ЖИРА, %
10.0-12.0
РН
7.4-7.8
ВЛАЖНОСТЬ, %
5 МАКС.
ДИСПЕРСНОСТЬ (сито 75mм), %
99,5 МИН.
СОДЕРЖАНИЕ КАКАО-ВЕЛЛЫ, %
1,75 МАКС.
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО МИКРООРГАНИЗМОВ ПРИ ПОСЕВЕ НА ЧАШКАХ В 1 ГР.
5000 макс.
ПЛЕСЕНЬ И ДРОЖЖИ В 1 гр. ПРОДУКТА
50 макс.
ЭНТЕРОБАКТЕРИИ В 1 гр.
Отсутствует
БАКТЕРИИ ГРУППЫ КОЛИ В 1 гр. ПРОДУКТА
Отсутствует
ЭШЕРИХИЯ КОЛИ В 1 гр.
Отсутствует
САЛЬМОНЕЛЛА В 50 гр. ПРОДУКТА
Отсутствует
НОМЕР ПАРТИИ/ДАТА ПРОИЗВОДСТВА
ПРИМЕНЕНИЕ:
Продукт используют в производстве шоколадных изделий и глазурей на основе натурального какао-масла, его эквивалентов, заменителей какао масла лауринового и нелауринового типа, в начинки для конфет и вафельных листов, мучных кондитерских изделиях, шоколадных хлопьях, сухих завтраках, шоколадных пастах, в производстве напитков и молочных продуктов.
УПАКОВКА:
Какао-порошок упакован в многослойные крафт-мешки со вкладышем из полимерных материалов. Вес нетто 25кг.
ХРАНЕНИЕ:
Продукт необходимо хранить в чистых, сухих, без посторонних запахов помещениях, защищенных от прямого попадания солнечных лучей.
Относительная влажность воздуха на складах не должна превышать 75%, а температура +18°С. Срок хранения составляет 24 месяца с даты изготовления.
СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ:
«GuanChong COCOA MANUFACTURER SDN.BHD.», Малайзия.
Форма заказа