Сорбиновая кислота, SHANDONG KUNDA BIOTECHNOLOGY CO. LTD, Китай

Сорбиновая кислота (Е200) производства SHANDONG KUNDA BIOTECHNOLOGY CO. LTD (Китай) – ненасыщенная одноосновная карбоновая кислота с двумя сопряженными двойными связями в транс-конфигурации. Представляет собой бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок со слабым характерным запахом, малорастворимый в воде (0,16 г/100 мл при 20°C) и хорошо растворимый в этаноле и эфире. Впервые это вещество было выделено из ягод рябины (Sorbus aucuparia), откуда и получило свое название, его антимикробные свойства были открыты значительно позже. Сегодня для промышленного производства используется метод химического синтеза.

Производственный процесс основан на конденсации кетена с кротоновым альдегидом с последующим гидролизом образующегося лактона 3-гидроксигексеновой кислоты и дегидратации в сорбиновую кислоту. Технология включает несколько стадий очистки, что обеспечивает получение продукта высокой степени чистоты, полностью соответствующего международным стандартам качества пищевых добавок.

Среди низкомолекулярных жирных кислот с консервирующим действием сорбиновая и муравьиная кислоты обладают уникальным преимуществом: их антимикробные свойства проявляются при концентрациях значительно более низких, чем те, при которых возникает влияние на органолептические свойства продукта. Важно отметить, что сорбиновая кислота не уничтожает микроорганизмы, а лишь замедляет их рост и развитие, не обладая биоцидным действием. Именно поэтому её применение целесообразно только в гигиенически чистых продуктах и сырье.

Ингредиент поставляется в крафт-мешках с внутренним полиэтиленовым вкладышем массой нетто 25 кг. Такая упаковка обеспечивает надежную защиту от влаги и механических повреждений при транспортировке и хранении.

На сайте oildeluxe.com вы можете купить оптом сорбиновую кислоту для продления срока годности продуктов. Доставка в регионы России осуществляется транспортными компаниями. Доступен самовывоз со складов компании в Санкт-Петербурге и Москве.

Сорбиновая кислота, SHANDONG KUNDA BIOTECHNOLOGY CO. LTD