Миндальные пластинки

Миндальные пластинки бланшированные представляют собой тонко нарезанные ломтики высококачественного американского миндаля, прошедшего процедуру бланширования для удаления кожицы. Этот премиальный продукт обладает характерным миндальным вкусом и ароматом, а также привлекательным внешним видом, что делает его идеальным ингредиентом для различных кулинарных применений.

Основные характеристики:

Органолептические свойства: Продукт имеет уникальный внешний вид с характерной формой тонких пластинок кремово-белого цвета. Обладает натуральным сладковатым миндальным вкусом без посторонних привкусов и свежим ореховым ароматом.

Химические показатели:

• Влажность: максимум 6%
• Афлатоксин В1: не более 5 ppb
• Общие афлатоксины (В1+В2+G1+G2): не более 10 ppb
• Перекисное число: не более 3 MeqO2/Kg
• Свободные жирные кислоты: не более 1% (в виде олеиновой кислоты)

Микробиологическая безопасность: Строго контролируемые показатели включают общее количество бактерий (менее 10⁵ КОЕ/г), плесневых грибов и дрожжей (менее 10⁴ КОЕ/г), кишечной палочки (менее 10² КОЕ/г). Продукт не содержит E.Coli и сальмонеллы.

Упаковка и хранение: Упаковка организуется по требованиям заказчика. Срок годности составляет 12 месяцев при соблюдении условий хранения: температура не выше 8°C, влажность не более 65%. При транспортировке допускается температурный режим от 15 до 30°C.

Важная информация: Продукт является аллергеном и требует соответствующей маркировки согласно требованиям безопасности пищевых продуктов.

Области применения: Миндальные пластинки широко используются в кондитерской промышленности для декорирования тортов, пирожных, печенья и шоколадных изделий. Отлично подходят для производства мюсли, гранолы, ореховых смесей и снеков. В ресторанном бизнесе применяются для украшения десертов, салатов и основных блюд. Популярны в домашней кулинарии для выпечки, приготовления восточных сладостей и как самостоятельный перекус. Также используются в производстве мороженого, йогуртов и других молочных продуктов для добавления текстуры и орехового вкуса.

На сайте oildeluxe.com вы можете купить оптом миндальные пластинки от производителя для ваших целей. Доставка в регионы России осуществляется транспортными компаниями. Доступен самовывоз со складов компании в Санкт-Петербурге и Москве. Предоставляем всю необходимую документацию.