Миндальная мука

Миндальная мука из бланшированного миндаля представляет собой высококачественный натуральный продукт, изготовленный из 100% испанского и португальского миндаля. Этот премиальный ингредиент получают путем тонкого измельчения бланшированных ядер миндаля, что обеспечивает золотисто-желтый цвет и исключительно нежную текстуру без горечи и посторонних привкусов.

Основные характеристики:

Физические свойства: Доступна в двух вариантах помола - FINE (мелкий помол) и EXTRA FINE (экстра мелкий помол). Для типа FINE: частицы менее 0,8 мм составляют минимум 60%, для EXTRA FINE - минимум 70%. Продукт имеет сухую рассыпчатую консистенцию и характерный золотисто-желтый оттенок.

Пищевая ценность (на 100г):

• Энергетическая ценность: 589 ккал/2453 кДж
• Белок: 19,13 г
• Жиры: 45,22 г (включая полезные моно- и полиненасыщенные жирные кислоты)
• Углеводы: 6,2 г
• Клетчатка: 8,34 г
• Соль: 0,025 г

Качество и безопасность: Продукт соответствует всем требованиям ЕС, не содержит ГМО, глютена и других аллергенов (кроме миндаля). Строго контролируются микробиологические показатели, содержание афлатоксинов, влажность (максимум 6%) и другие параметры качества.

Упаковка и хранение: Поставляется в картонных коробках с полимерными вкладышами внутри по 10 кг. Срок годности 12 месяцев при хранении в прохладном месте (5-12°C) при влажности менее 70%.

Области применения: Миндальная мука идеально подходит для производства премиальных кондитерских изделий: шоколада, мороженого, тортов, печенья, макарон, марципана. Широко применяется в ресторанном бизнесе для приготовления десертов, а также в домашней выпечке как альтернатива пшеничной муке для безглютеновых рецептов. Популярна среди производителей здорового питания благодаря высокому содержанию белка, полезных жиров и низкому содержанию углеводов.

На сайте oildeluxe.com вы можете купить оптом миндальную муку от производителя для ваших целей. Доставка в регионы России осуществляется транспортными компаниями. Доступен самовывоз со складов компании в Санкт-Петербурге и Москве. Предоставляем всю необходимую документацию.