Суперолеин CP6

Пальмовый супер олеин представляет собой высококачественную жидкую фракцию пальмового масла, полученную методом многоступенчатого фракционирования. Этот продукт характеризуется исключительной окислительной стабильностью, увеличенными сроками хранения готовых пищевых продуктов и улучшенными функциональными свойствами по сравнению с обычным пальмовым олеином. Супер олеин имеет низкое содержание насыщенных жирных кислот, высокую температуру дымообразования и оптимальные реологические характеристики для промышленного применения.

Доступные к поставке производители

CP6, PT. Karyaindah Alam Sejantera, Индонезия CP6, IFFCO HQPO SDN BHD, Малайзия

Технология производства продукта

Производство пальмового супер олеина осуществляется методом прогрессивного сухого фракционирования пальмового масла при контролируемых температурных режимах. Процесс включает первичное фракционирование сырого пальмового масла с получением олеина и стеарина, после чего олеин подвергается повторному фракционированию для выделения супер олеиновой фракции. Технологический процесс предусматривает строгий контроль температуры кристаллизации, времени выдержки и скорости охлаждения, что позволяет максимально разделить жидкую и твердую фазы. Двойное фракционирование обеспечивает получение продукта с улучшенными низкотемпературными характеристиками и повышенной стабильностью к окислению. Маркировка CP6 означает, что продукт остается жидким при температуре 6°C, что существенно отличает его от стандартного олеина Goldfry 24, который застывает при более высоких температурах около 24°C.

Области применения

Пальмовый супер олеин широко используется в пищевой промышленности для производства маргаринов премиум-класса, спредов с улучшенными органолептическими свойствами, кондитерских жиров для глазури и начинок. Продукт находит применение в производстве замороженных полуфабрикатов, где требуется сохранение текстуры при низких температурах хранения. В сегменте HoReCa супер олеин используется для фритюра и обжарки продуктов, обеспечивая стабильное качество при многократном использовании. Продукт также применяется в производстве детского питания и диетических продуктов благодаря сбалансированному жирнокислотному составу и отсутствию трансизомеров.

Фасовка

Картонные короба с полимерным вкладышем по 20 кг.

Условия хранения

Хранить в заводской упаковке в сухом прохладном месте при температуре не более +28°C. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Хранить вдали от веществ с сильными запахами. Избегать попадания влаги и загрязняющих веществ.

Срок годности

24 месяца при соблюдении рекомендуемых условий хранения и температурного режима.

На сайте oildeluxe.com вы можете купить оптом пальмовый супер олеин для ваших целей. Доставка в регионы России и страны ближнего зарубежья осуществляется транспортными компаниями. Доступен самовывоз со складов компании в Санкт-Петербурге и Москве. Предоставляем всю необходимую документацию и образцы.

Смотреть спецификацию ОЛЕИН ПАЛЬМОВЫЙ CР 6