+7 (812) 610-60-70
Наши адреса
пн-пт. с 9.00 - 18.00 
Эквивалент какао-масла CHOCOMATE 3100, Intercontinental Specialty Fats Sdn Bhd
-
Описание продукта:
CHOCOMATE 3100 – рафинированный фракционированный не гидрогенизированный растительный жир нелауринового происхождения.
Область применения:
CHOCOMATE 3100 – эквивалент какао масла (CBE), который имеет схожие характеристики с западноафриканским какао маслом. CHOCOMATE 3100 подходит для использования в производстве шоколада и суперкомпонентном производстве, где его можно заменить какао маслом в любом соотношении.
Техническая спецификация
Свободные жирные кислоты (как олеиновая), %
AOCS Ca 5a-40
0.10 максимум
Влага и примеси, %
AOCS Ca 2е-84
0.10 максимум
Йодное число (вийс)
AOCS Cd 1d-92
32-38
Цветность (5 1/4"по шкале Ловибонда)
AOCS Cc 13e-92
3.0 красный максимум
Скользящая точка плавления, ºС (при 25 ºС в течение 48 часов)
AOCS Cc 3-25
32-35
Содержание твердых жиров (SFC), % при:
IUPAC 2.150b-S
20 ºС
76-82
25 ºС
64-70
30 ºС
43-47
35 ºС
4 макс
40 ºС
отсутствует
Типичные показатели:Жирно-кислотный состав, %
AOCS Cе 1е-91
Насыщенный жирные кислоты
63
Мононенасыщенный жирные кислоты
34
Полиненасыщенные жирные кислоты
3
Трансжиры
<1
ДобавкиСоевый лецитин (Е322), смесь токоферолов (Е306)
Упаковка
Картонные короба с полиэтиленовым вкладышем по 20-25 кг. Иная упаковка доступна по запросу.
Рекомендации по условиям хранения
Хранить в чистом, прохладном и сухом месте. Беречь от прямого солнечного света. Продукт со вскрытой упаковкой рекомендуется употребить как можно скорее.
Рекомендуемый срок хранения
12 месяцев с даты изготовления.
-
Здесь пока нет отзывовМожете стать первым! Будем благодарны за положительные отзывы и конструктивную критику.Напишите свое мнение о товареСделайте выбор других покупателей легче
-
Здесь пока нет вопросовВам ответит продавец, представитель бренда.Задайте свой вопросУточните необходимые детали
Свяжитесь с нами, чтобы обсудить ваши вопросы
Проконсультируйтесь у наших специалистов, чтобы мы смогли решить ваши задачи.
Телефон: +7 (800) 550-77-78
E-mail: info@oildeluxe.com
Получить дополнительную информацию и образцыФорма заказа