Заменитель масла какао PRO CBS, FELDA IFFCO SDN BHD, ИНДОНЕЗИЯ

Под заказ

Способ доставки Способ оплаты

СПЕЦИФИКАЦИЯ ПРОДУКТА
PRO CBS

СПЕЦИФИКАЦИЯ НА ПРОДУКТ					Ref No.	Gen/PDS-085
					Rev No.	6
IFFCO PRO CBS
					Eff Date:	07.09.2021

ОПИСАНИЕ:			ДИЕТОЛОГИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Лауринорвый нетемперируемый заменитель масла какао(CBS).
					Кол-во на
					в 14 г	в 100 г
			Энергетическая ценность, кДж		518	3700
СОСТАВ ПРОДУКТА:			Энергетическая ценность, ккал		126	900
Рафинированный дезодорированный отбеленный гидрогенизированный			Общее количество жиров, гр		14	100
пальмоядровый стеарин, сорбитана тристеарат (Е492),			Насыщенные, гр	г	13,9	99
соевый лецитин(Е322).			Мононенасыщенные, гр	г	<0,1	<0,5
ПРИМЕНЕНИЕ:			Полиненасыщенные	г	<0,1	<0,5
Заменитель масла какао, кондитерские глазури, пустотелые фигурки,			Транс жиры	г	<0,1	<0,5
кондитерские плитки и дропсы.			Углеводы	г	0	0
			Белок	г	0	0
ПРЕИМУЩЕСТВА:			Холестерин	мг	0	0
Жир обладает высокой окислительной стабильностью,			Натрий	мг	0	0
продлевает сроки хранения готового продукта, быстрая кристаллизация,					0	0
превосходный профиль плавления, устойчивый к поседению			не содержит значительного количества клетчатки,
при длительном хранении.			кальция, железа и глютена

СПЕЦИФИКАЦИЯ:			КОШЕРНОСТЬ:
			Продукт обладает кошерным сертификатом (OU)
Физические показатели:
(Ex-Works)В момент отправки.	Значение	Метод
Внешний вид	белый очень твердый	визуальный	ХАЛЯЛЬНОСТЬ:
	мягкий, без посторонних	органолептический	Продукт обладает Халяльным сертификатом (JAKIM)
	вкуса или запаха
Цветность, красн.(5 1/4 Ловибонд)	1.0 max	AOCS Cc 13e92/MPOB P4.1
			ИНФОРМАЦИЯ ОБ АЛЛЕРГЕНАХ:
Скользящая точка плавления, (°С)	33 - 35	AOCS Cc 3-25	Продукт содержит аллергены
20 °С	90 - 96	AOCS Cd 16b-93
25 °С	90 мин.
30 °С	48 - 52
35 °С	3 max		УПАКОВКА:
Химико-аналитические показатели:			Картонный короб с полимерным вкладышем по
(Ex-Works)	Значение	Метод	20-25 кг
Св.жирные к-ты, %	0.1 max	AOCS Cа 5а-40	УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
Влага и прим., %	0.1 max	AOCS Cа 2b-38	Хранить в сухом прохладном месте, избегая
Перекисное ч. Мэкв/кг	2.0 max	AOCS Cd 8b-90
Глицидиловые эфиры, мг/кг	1.0 max	AOCS Cd 29b-13	солнечных лучей и веществ с запахами.
Микробиологические показатели:
(Ex-Works)	Значение	Метод	СРОК ХРАНЕНИЯ:
Общее количество микроорганизмов при посеве на чашках, КОЕ/г	10*6 коолоний/гр макс.	BРОM	24 месяцев при max температуре 28 °С
Плесневые и дрожжевые грибки, КОЕ/г	10*2 коолоний/гр макс.	BРОM
Сальмонеллы/25 гр.	отсутствуют	BРОM	ПЕРЕВОЗКА:
Этнеробактерии	10*2 коолоний/гр макс.	BРОM	Сухой контейнер или танк.

СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ: FELDA IFFCO SDN BHD, ИНДОНЕЗИЯ

Заменитель масла какао PRO CBS, FELDA IFFCO SDN BHD, ИНДОНЕЗИЯ

Похожие товары

Свяжитесь с нами, чтобы обсудить ваши вопросы