+7 (812) 610-60-70
Наши адреса
пн-пт. с 9.00 - 18.00 
Заменитель масла какао PRO CBS, Индонезия
-
Заменитель масла какао PRO CBS придает шоколадной массе характерную гладкость и обеспечивает мягкое таяние во рту, поэтому применяется как для глазурованного мороженого и творожных сырков, так и для формованных конфет и шоколадных плиток. Продукт произведен в Индонезии, прошел необходимую сертификацию и поставляется оптом под заказ от 20 кг (одна коробка). Жир обладает высокой окислительной стабильностью, быстро кристаллизируется, имеет превосходный профиль плавления, устойчив к поседению при длительном хранении.
На сайте oildeluxe.com вы можете заказать лауриновые заменители масла какао, которые помогают сократить временные затраты на производство, обладают более стабильной кристаллической решеткой, что упрощает технологический процесс и темперирование, повышает качество готового продукта, а также придают готовой продукции привлекательный вид и продлевают срок годности.
Купить ингредиенты и пищевые добавки для промышленного производства можно с доставкой по России и Ближнему Зарубежью или оформив самовывоз со складов в Москве и Санкт-Петербурге.
-
СПЕЦИФИКАЦИЯ ПРОДУКТА
PRO CBSСПЕЦИФИКАЦИЯ НА ПРОДУКТ Ref No. Gen/PDS-085 Rev No. 6 IFFCO PRO CBS Eff Date: 07.09.2021 ОПИСАНИЕ: ДИЕТОЛОГИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Лауринорвый нетемперируемый заменитель масла какао(CBS). Кол-во на в 14 г в 100 г Энергетическая ценность, кДж 518 3700 СОСТАВ ПРОДУКТА: Энергетическая ценность, ккал 126 900 Рафинированный дезодорированный отбеленный гидрогенизированный Общее количество жиров, гр 14 100 пальмоядровый стеарин, сорбитана тристеарат (Е492), Насыщенные, гр г 13,9 99 соевый лецитин(Е322). Мононенасыщенные, гр г <0,1 <0,5 ПРИМЕНЕНИЕ: Полиненасыщенные г <0,1 <0,5 Заменитель масла какао, кондитерские глазури, пустотелые фигурки, Транс жиры г <0,1 <0,5 кондитерские плитки и дропсы. Углеводы г 0 0 Белок г 0 0 ПРЕИМУЩЕСТВА: Холестерин мг 0 0 Жир обладает высокой окислительной стабильностью, Натрий мг 0 0 продлевает сроки хранения готового продукта, быстрая кристаллизация, 0 0 превосходный профиль плавления, устойчивый к поседению не содержит значительного количества клетчатки, при длительном хранении. кальция, железа и глютена СПЕЦИФИКАЦИЯ: КОШЕРНОСТЬ: Продукт обладает кошерным сертификатом (OU) Физические показатели: (Ex-Works)В момент отправки. Значение Метод Внешний вид белый очень твердый визуальный ХАЛЯЛЬНОСТЬ: мягкий, без посторонних органолептический Продукт обладает Халяльным сертификатом (JAKIM) вкуса или запаха Цветность, красн.(5 1/4 Ловибонд) 1.0 max AOCS Cc 13e92/MPOB P4.1 ИНФОРМАЦИЯ ОБ АЛЛЕРГЕНАХ: Скользящая точка плавления, (°С) 33 - 35 AOCS Cc 3-25 Продукт содержит аллергены 20 °С 90 - 96 AOCS Cd 16b-93 25 °С 90 мин. 30 °С 48 - 52 35 °С 3 max УПАКОВКА: Химико-аналитические показатели: Картонный короб с полимерным вкладышем по (Ex-Works) Значение Метод 20-25 кг Св.жирные к-ты, % 0.1 max AOCS Cа 5а-40 УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: Влага и прим., % 0.1 max AOCS Cа 2b-38 Хранить в сухом прохладном месте, избегая Перекисное ч. Мэкв/кг 2.0 max AOCS Cd 8b-90 Глицидиловые эфиры, мг/кг 1.0 max AOCS Cd 29b-13 солнечных лучей и веществ с запахами. Микробиологические показатели: (Ex-Works) Значение Метод СРОК ХРАНЕНИЯ: Общее количество микроорганизмов при посеве на чашках, КОЕ/г 10*6 коолоний/гр макс. BРОM 24 месяцев при max температуре 28 °С Плесневые и дрожжевые грибки, КОЕ/г 10*2 коолоний/гр макс. BРОM Сальмонеллы/25 гр. отсутствуют BРОM ПЕРЕВОЗКА: Этнеробактерии 10*2 коолоний/гр макс. BРОM Сухой контейнер или танк. СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ: FELDA IFFCO SDN BHD, ИНДОНЕЗИЯ Здесь пока нет отзывовМожете стать первым! Будем благодарны за положительные отзывы и конструктивную критику.Напишите свое мнение о товареСделайте выбор других покупателей легчеЗдесь пока нет вопросовВам ответит продавец, представитель бренда.Задайте свой вопросУточните необходимые деталиСвяжитесь с нами, чтобы обсудить ваши вопросы
Проконсультируйтесь у наших специалистов, чтобы мы смогли решить ваши задачи.
Телефон: +7 (800) 550-77-78
E-mail: info@oildeluxe.com
Получить дополнительную информацию и образцы
Форма заказа