Заменитель масла какао PRO CBS, FELDA IFFCO SDN BHD, ИНДОНЕЗИЯ

Заменитель масла какао PRO CBS, Индонезия

Под заказ

Короб 20 кг

Способ доставки Способ оплаты

СПЕЦИФИКАЦИЯ ПРОДУКТА
PRO CBS

СПЕЦИФИКАЦИЯ НА ПРОДУКТ					Ref No.	Gen/PDS-085
					Rev No.	6
IFFCO PRO CBS
					Eff Date:	07.09.2021

ОПИСАНИЕ:			ДИЕТОЛОГИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Лауринорвый нетемперируемый заменитель масла какао(CBS).
					Кол-во на
					в 14 г	в 100 г
			Энергетическая ценность, кДж		518	3700
СОСТАВ ПРОДУКТА:			Энергетическая ценность, ккал		126	900
Рафинированный дезодорированный отбеленный гидрогенизированный			Общее количество жиров, гр		14	100
пальмоядровый стеарин, сорбитана тристеарат (Е492),			Насыщенные, гр	г	13,9	99
соевый лецитин(Е322).			Мононенасыщенные, гр	г	<0,1	<0,5
ПРИМЕНЕНИЕ:			Полиненасыщенные	г	<0,1	<0,5
Заменитель масла какао, кондитерские глазури, пустотелые фигурки,			Транс жиры	г	<0,1	<0,5
кондитерские плитки и дропсы.			Углеводы	г	0	0
			Белок	г	0	0
ПРЕИМУЩЕСТВА:			Холестерин	мг	0	0
Жир обладает высокой окислительной стабильностью,			Натрий	мг	0	0
продлевает сроки хранения готового продукта, быстрая кристаллизация,					0	0
превосходный профиль плавления, устойчивый к поседению			не содержит значительного количества клетчатки,
при длительном хранении.			кальция, железа и глютена

СПЕЦИФИКАЦИЯ:			КОШЕРНОСТЬ:
			Продукт обладает кошерным сертификатом (OU)
Физические показатели:
(Ex-Works)В момент отправки.	Значение	Метод
Внешний вид	белый очень твердый	визуальный	ХАЛЯЛЬНОСТЬ:
	мягкий, без посторонних	органолептический	Продукт обладает Халяльным сертификатом (JAKIM)
	вкуса или запаха
Цветность, красн.(5 1/4 Ловибонд)	1.0 max	AOCS Cc 13e92/MPOB P4.1
			ИНФОРМАЦИЯ ОБ АЛЛЕРГЕНАХ:
Скользящая точка плавления, (°С)	33 - 35	AOCS Cc 3-25	Продукт содержит аллергены
20 °С	90 - 96	AOCS Cd 16b-93
25 °С	90 мин.
30 °С	48 - 52
35 °С	3 max		УПАКОВКА:
Химико-аналитические показатели:			Картонный короб с полимерным вкладышем по
(Ex-Works)	Значение	Метод	20-25 кг
Св.жирные к-ты, %	0.1 max	AOCS Cа 5а-40	УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
Влага и прим., %	0.1 max	AOCS Cа 2b-38	Хранить в сухом прохладном месте, избегая
Перекисное ч. Мэкв/кг	2.0 max	AOCS Cd 8b-90
Глицидиловые эфиры, мг/кг	1.0 max	AOCS Cd 29b-13	солнечных лучей и веществ с запахами.
Микробиологические показатели:
(Ex-Works)	Значение	Метод	СРОК ХРАНЕНИЯ:
Общее количество микроорганизмов при посеве на чашках, КОЕ/г	10*6 коолоний/гр макс.	BРОM	24 месяцев при max температуре 28 °С
Плесневые и дрожжевые грибки, КОЕ/г	10*2 коолоний/гр макс.	BРОM
Сальмонеллы/25 гр.	отсутствуют	BРОM	ПЕРЕВОЗКА:
Этнеробактерии	10*2 коолоний/гр макс.	BРОM	Сухой контейнер или танк.

СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ: FELDA IFFCO SDN BHD, ИНДОНЕЗИЯ

Заменитель масла какао PRO CBS, Индонезия

Похожие товары

Свяжитесь с нами, чтобы обсудить ваши вопросы