Заменитель масла какао GOLDCHOC 555, Индонезия
-
Заменитель масла какао GOLDCHOC 555 – это высококачественный полностью рафинированный, отбеленный и дезодорированный заменитель какао масла, произведенный из фракционированного гидрогенизированного пальмоядрового масла от одного из крупнейших производителей Индонезии, используется для формованной и глазированной кондитерской продукции, мороженого и сырков, а также шоколадного декора. Продукт прошел сертификацию безопасности пищевой промышленности и поставляется оптом от 20 кг (одна коробка).
На сайте oildeluxe.com вы можете купить лауриновые заменители масла какао, которые не содержат ГМО и имеют минимальные показатели содержания трансжиров. Заменители какао масла (CBS – Cocoa Butter Substitute) отличаются высокой термостабильностью, продляя срок годности готовой продукции и улучшая ее внешний вид.
Заказать ингредиенты и пищевые добавки с самовывозом со склада можно в Москве и Санкт-Петербурге. Для других регионов России и Ближнего Зарубежья доступна доставка транспортными компаниями.
-
СПЕЦИФИКАЦИЯ ПРОДУКТА
GOLDCHOC 555ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА:
Высококачественный полностью рафинированный, отбеленный и дезодорированный заменитель какао масла, произведенный из фракционированного гидрогенизированного пальмоядрового масла.
ТЕСТЫ (МЕТОД)
ЕДИНИЦЫ ИЗМЕРЕНИЯ
СПЕЦИФИКАЦИЯ
ВКУС И ЗАПАХ
НЕЙТРАЛЬНЫЙ
СВОБОДНЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ (как лауриновая)
(AOCS Ca 5а - 40)
(%)
0.1 MАКС.
ПЕРЕКИСНОЕ ЧИСЛО
(в момент упаковки)
(AOCS Cd 8-53)
(миллиэкв/кг)
1.0 МАКС.
ВЛАГА И ПРИМЕСИ
(AOCS Ca 2e-84)
(%)
0.1 МАКС.
ЙОДНОЕ ЧИСЛО (Вийс)
(AOCS Cd 1b-87)
1 МАКС.
ЦВЕТ (AOCS Сс 13е-92)
(5.25’’cell)
1.0 КРАСН. 10 ЖЕЛТ. МАКС.
СКОЛЬЗЯЩАЯ ТОЧКА ПЛАВЛЕНИЯ (AOCS Cc 3-25)
ºC
33.5 – 35.5
Общее количество жиров в 100 г:
Насыщенные жиры
> 99,5 г
Мононенасыщенные жиры
< 0,3 г
Полиненасыщенные жиры
< 0,2 г
Транс-жиры
< 0,5 г
СОДЕРЖАНИЕ ТВЕРДЫХ ЖИРОВ (IUPAC 2.150)
(% )
ПРИ 10 ºС
96 МИН.
ПРИ 20 ºС
95 МИН.
ПРИ 25 ºС
88 МИН.
ПРИ 30 ºС
48 МИН.
ПРИ 35 ºС
4 МАКС.
СОДЕРЖАНИЕ:
100 % растительный жир лауринового происхождения.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Является полным заменителем какао-масла для производства сложных кондитерских глазурей, кондитерских плиток и других кондитерских изделий. Имеет высокую термоустойчивость, поэтому пригоден для использования в жаркий климатический период.
УПАКОВКА:
Картонные блоки с полимерным вкладышем по 20 кг.
ХРАНЕНИЕ:
Хранить в заводской упаковке в сухом прохладном месте при температуре не более + 28 ºС. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Хранить вдали от веществ с сильными запахами. Срок годности — два года с момента изготовления в нераспечатанной заводской упаковке.
СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ:
«PT.MUSIM MAS», Индонезия.
-
Здесь пока нет отзывовМожете стать первым! Будем благодарны за положительные отзывы и конструктивную критику.Напишите свое мнение о товареСделайте выбор других покупателей легче
-
Здесь пока нет вопросовВам ответит продавец, представитель бренда.Задайте свой вопросУточните необходимые детали
Свяжитесь с нами, чтобы обсудить ваши вопросы
Проконсультируйтесь у наших специалистов, чтобы мы смогли решить ваши задачи.
Телефон: +7 (800) 550-77-78
E-mail: info@oildeluxe.com
Получить дополнительную информацию и образцыФорма заказа